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旨味をたっぷりと詰め込んだラーメンをお作りしています

お肉と野菜をバランスよく調合したスープの旨味をご堪能ください

一つひとつの味と食感にこだわり、お客様が旨くて辛い味わいを存分に楽しめるメニューばかりをご用意いたしました。旨味をたっぷりと閉じ込めたスープや食べ応えのある太麺、奥深い味わいの唐辛子がクセになるとしてご好評です。

充実したトッピングのご用意と辛さの調整の対応も行っておりますので、自分好みの味わいをその日の気分に合わせてお選びいただけます。「また食べたい」と笑顔になっていただける美味しさを目指した味をバリエーション豊かにお届けいたします。

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    ラジバンダリ西井さんご来店で鯱輪の激辛台湾辛麺

    2021/06/03
    こんにちは♪すす社長のしょーちゃんです♪先日は東京からラジバンダリ西井さんにお越し頂きました♪弊社youtubeもやっているということでコラボ企画でゲームをしました!!!!✅ 激辛チャレンジ! ラ...
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    【テレビ出演】台湾辛麺 鯱輪がCBCのチャント...

    2021/05/14
    こんにちは!社長のしょーちゃんです♪CBSテレビのチャントの棚橋選手のコーナーの最終回でもう一度行きたいお店として鯱輪が取り上げられました!新日本プロレス プロレスラー のレジェンド棚橋弘至選...
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    【2号店目】台湾辛麺 鯱輪 熱田店 5月1日に...

    2021/04/29
    こんにちは♪社長のしょーちゃんです!!この度5月1日に鯱輪2号店目OPENする運びとなりました!この度店名を【名古屋辛麺 鯱輪】から【台湾辛麺 鯱輪】に変更しての出店になります。理由としてはこれ...
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    有名youtuber【激辛ジョニーさん】VS鯱輪の裏...

    2021/04/22
    こんにちは♪社長のしょーちゃんです!先日激辛youtuberの激辛ジョニーさんがご来店されました!もちろん動画撮影も同時に行いました!ジョニーさんは極鯱改に挑戦。僕も隣で5辛を食べさせて頂きました...
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    【毎月100食限定】自宅でお店の味を♪鯱輪の旨...

    2021/04/08
    こんにちは!社長のしょーちゃんです♪皆様はもう食べられましたか?話題沸騰中の鯱輪のおうちでまぜそば自宅でお店の味が楽しめます毎月100食限定ですが、毎月完売で感謝です お店の味を自宅へお届け ...
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    【MAX鈴木さん×鯱輪】爆誕!MAX鈴木さん来店記...

    2021/03/29
    皆さんんこんにちは~社長のしょーちゃんです♪先日は大食いyoutuberのMAX鈴木さんがご来店♪鯱輪とyoutubeをコラボしていただきました~概要はこちらから♪[MAX鈴木さん]激辛&大食いチャレンジ!1杯ず...
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    【台湾ラーメンと宮崎辛麺の融合】台湾辛麺 鯱輪

    2021/03/15
    皆様こんにちは♪社長のしょーちゃんです😁最近は少し暖かくなりましたね~!4月も近くなり春が来そうですね☺️鯱輪も4月でちょうどリニューアルして1年が経ちます!宮崎のソウルフードとして知られる辛麺...
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    ラスカル新井さんvs爆鯱辛麺 辛さの向こう側...

    2021/03/02
    こんにちは!名古屋辛麺 鯱輪です!先日大食いYouTuberのラスカル新井さんにご来店して頂きました!鯱輪のラーメン4杯全種類食べて頂きました♡醤油スペシャル→辛くないまぜそば→旨辛赤まぜそば→爆鯱ス...
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    「麺屋はなび」の総大将が監修したこだわりの美...

    2020/12/08
    「麺屋はなび」の総大将である新山直人氏の監修の下、旨くて辛い名古屋風の麺料理をお作りいたしました。スープにはたっぷりの豚・鶏・野菜を調合し、強火で長時間煮込むことで程よく乳化した甘味のある...
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    ここでしか味わえない味をお届け

    2020/12/08
    激辛好きの方からピリリとした刺激をお求めの方まで、多くのお客様にお楽しみいただける「旨くて辛い」麺をお作りしております。名古屋風にアレンジした麺料理は、辛味の他に甘味と、何より旨味に特化し...
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    ホームぺージを公開しました

    2020/12/08
    ホームぺージを公開しました!新たな名古屋の名物をお届けしたいとの想いから、宮崎のご当地麺である麺料理を名古屋風にアレンジいたしました。たっぷりの豚・鶏・野菜をバランスよく調合し、強火で長...
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  • 【10月2日OPEN】名古屋辛麺 鯱輪 静岡浜松店がオープンします!

    query_builder 2026/09/30
  • 鯱輪の通販が始まりました!楽天市場店オープン!宅麺鯱輪!

    query_builder 2026/02/21
  • 2026年 新年のご挨拶 今年も鯱輪をよろしくお願いいたします!

    query_builder 2026/01/11
  • 鯱輪 FM AICHI『FOOD STYLE NAVIGATION』で特集されました!|今池店での収録!

    query_builder 2025/10/05
  • 新店OPEN!岐阜長良店!

    query_builder 2025/10/01

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刺激的で美味しい激辛メニューの一つとして、旨味と辛味を存分にご堪能いただける旨辛にんにくラーメンや旨辛赤まぜそばをご提供しております。激辛好きの方々にお喜びいただけるように、辛いだけではなくお肉や野菜、唐辛子の美味しさをたっぷりと味わえるこだわりの味をご用意いたしました。また、辛さがあまり得意でない方とも一緒にお料理をお楽しみいただけるように、辛さの調整や唐辛子抜きのメニューなども取り揃えております。

台湾辛麺 鯱輪では、お客様が思わず笑顔になれる美味しさを目標に、一つひとつのメニューを真心込めてお作りしております。また、接客にも妥協なく、細やかな心配りでお客様一人ひとりをおもてなししてまいります。お客様が何度でも訪れたくなる美味しさと居心地の良さを目指し、こだわりのサービスを中区栄でご提供いたします。