山陰、山陽エリア出店!?

query_builder 2021/08/25
ブログ
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どうも 関口Pです。


今回は先日行ってきました岡山出張のご報告です。


8月某日鯱輪社長と鯱ザイルマネージャーと私で岡山へ視察へ伺いました。

もともとフランチャイズのお話を頂いていてそのお話を進めることと岡山のラーメンマーケットがどんな状況なのかを勉強するために伺ったんですが一番の印象は思ったより栄えていることですね!

正直ナメていました( ノД`)シクシク…

岡山県民の皆さんごめんなさい💦💦💦


FCのお話はまだまだこれからですが、うまく進んでくれたら嬉しいです。

近いうち鯱輪の味が岡山の皆さんに届けることができることをとても楽しみにしています。


岡山のみなさーん!

またこのブログで進捗を発信していきますので

楽しみに待っていてくださいね!


ここからは視察内容の報告です。


まず伺ったのはその名も「岡山辛麺 つるっと亀」

私たちと同じ辛麺をコンセプトに営業されているこちらの店舗は一番気になっていたので迷わず来店。

店内はカウンター10席くらいとテーブル席のやや広めの店内

辛さの展開は25倍まで

本来の宮崎辛麺は100倍くらいを上限に細かな辛さ表記で細分化しているのでこちらのお店はその表記を1/4にした感じですかね。

スタンダードの辛麺をこんにゃく麺で

あとは変化球系のトマト辛麺と辛つけ麺的なのを頼みました。

味はあっさりしていてとても美味しかったです。

我々の辛麺とは全く違っていて「the 辛麺」といった印象で数分で完食しちゃいました。

驚いたのが我々のインスタを見てくれていたつるっと亀様の社長がご挨拶に来てくださってなんとも照れ臭かったですがとても真摯に対応くださって嬉しかったです。

アップした写真はそこのお店の前で撮った記念写真でございます。

ご親切にありがとうございました。


次に伺ったのは岡山食べログナンバー1のラーメン店

「中華そば山冨士 本町店」

本格醤油の中華そばのお店

店内は長いキャリアを感じさせる玄人な佇まいで

老舗の空気感満載

食ってみろと煽られる思いも感じながら醤油とネギ醤油、冷やし中華を注文

味は私個人的には高山ラーメンにも似たオーソドックスな醤油に香味油と鳥が香るシンプルな印象

醤油好きが食べてこのラーメンを嫌いだという人はいないだろうと思うほどのどこか懐かしい味

ごちそうさまでした。


地元の方曰く人気ラーメン店に並ぶという文化は岡山にはないとの事でしたが、岡山では異例の人気のお店という事で翌日にご紹介いただきました「麺処くるり」さんへ行って参りました。

人気知名度含め別格らしく地元の人すら並ぶのに抵抗がありすぎて開店から暫く経った今でもまだ食べたことない人が多いほど。

今回コロナ渦で通常営業は行っておりませんでしたがテイクアウトはやっているという事で3人でタクシーで向かいました。

通常営業していないのにもう行列が!!!

食券を買って30分ほど待ってやっと購入

今回は社長が家族の分まで買ってくれたので帰ってさっそく調理

味は味噌と辛味噌の2種類

少しだけ分かりにくい調理説明書を見ながら作りました。

今まで食べたことないくらいの濃厚なスープで麺は中太麺

スープに絡みまくる感じはラーメンというよりまぜそばと言っても過言ではありません。このスープの濃さはペーストにしたゴマかな?

とにかく後に引く濃厚さはパンチもあって中毒性はありますね!

スープは完飲できませんでしたが、美味しく頂きました。

ごちそうさまでした!


他にも1件行きましたが割愛(笑)

察してくださいw


総括して私個人的には岡山エリアで戦えると思いました。

私たちのラーメンは辛くて旨いをコンセプトに色物系ラーメンとして

世に売り出しています。

岡山エリアには同ジャンルのラーメン店はあんまりなく

まだまだ未開拓のジャンルなのかなというように感じています。

岡山の新たなラーメンの道を切り拓くことを夢見て。。。


それでは👋


【台湾辛麺 鯱輪 熱田店 】

456-0034

愛知県 名古屋市 熱田区伝馬2-28-1

名城線「伝馬町駅」より徒歩3分  名鉄線「神宮前駅」より徒歩7分

電話番号:052-253-9120 営業時間 :11:30~15:00 17:00~21:00

定休日:日曜日


【名古屋辛麺 鯱輪 住吉本店】

〒460-0008

愛知県 名古屋市 中区栄3-11-15 LRDビル1F

東山線「栄駅」より徒歩5分   名城線「矢場町駅」より徒歩5分

鶴舞線「伏見駅」より徒歩5分

電話番号:052-262-1450 FAX:052-262-1450

営業時間:11:30~15:00 18:00~3:00(週末5:00迄)

定休日:日曜日

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