未分類

「山岡家のメニュー、どこまで知っていますか？」全国200店舗以上を展開し、年間1,000万人が来店する山岡家。実は醤油・味噌・塩・辛味噌などの定番メニューだけでなく、【期間限定】や【地域限定】メニュー、朝ラーメンや裏ワザ的な無料トッピングま...

「辛ラーメンや韓国食品のトレンドが続く中、今年は“トゥーンバ”のチーズアレンジがSNSや口コミで急上昇中です。実際に日本の大手通販サイトでは『トゥーンバ』関連商品の取扱数が昨年比で約2倍に拡大し、チーズアレンジのレシピ投稿数も【直近半年で3...

いつものラーメンを、もっと特別に味わいたいと思いませんか？韓国発祥の「トゥーンバ」は、ピリ辛クリームソースが特徴の新感覚アレンジで、ここ数年SNSを中心に話題となり、関連投稿が【1万件以上】もシェアされています。中でも「卵」を加えるだけで、...

「関西風すき焼きの割り下は、醤油・みりん・酒・砂糖を【4:3:3:2】の黄金比で合わせるのが伝統。実際に老舗の名店やプロの料理人も、この比率を基本にしています。素材の甘みや旨みを最大限に引き出すため、関西ではまず牛肉を焼いてから割り下を加え...

「山岡家の期間限定メニューって、どんな味が楽しめるの？」「販売終了前に絶対食べておきたい！」そんな悩みや期待を抱えている方は多いのではないでしょうか。山岡家がこれまで発表した期間限定メニューは、【2024年】だけでも全国で10種類以上。地域...

「家庭で作るすき焼き、レシピ通りなのに『お店の味にならない…』『せっかくの牛肉が固くなってしまった』と悩んだ経験はありませんか？実は、プロの料理人の技法や素材選びを取り入れるだけで、家庭のすき焼きが劇的に変わります。高級店のレシピでは、牛肉...