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新しい味に挑戦したいあなたへ――「吉野家」初の麺メニューとして登場した牛玉スタミナまぜそばが、いま多くの店舗で話題となっています。開発期間は約1年、担当者が“既存の牛丼ファンも納得する一杯”を目指して誕生した自信作です。2024年春の発売直...

「そばつゆを自宅で作ってみたいけれど、「味が決まらない」「レシピが多すぎて迷う」と感じていませんか？実際、家庭でそばつゆを手作りする方の約7割が「市販品の味と違う」「黄金比が分からない」と悩んでいます。そばつゆは、かえし（醤油・みりん・砂糖...

「きつねうどん」は、江戸後期から続く日本の定番麺料理です。大阪を中心に愛され、現在では全国で年間【約1億食】以上が消費されています。名前の由来は、油揚げの黄金色が“きつね”の毛並みに似ていることや、昔話にちなんだ説もあるなど、地域によって多...

「卵とじうどんって、卵が固まりすぎたり、つゆが薄かったりと、思い通りに仕上がらず悩んだことはありませんか？実際、家庭で作るうどんレシピの中でも“ふわふわ卵”と“とろみの黄金比”を両立させるのは難しいと感じる方が多いようです。市販の冷凍うどん...

「カルボナーラうどんって、結局どこが一番美味しいの？」「家で作るとソースが分離してパサパサ…」「本当に5分で作れる簡単レシピはある？」そんな悩み、ありませんか。実は、近年の調査によると東京・香川の有名店でカルボナーラうどんを注文する人は年間...

「美味しいそば」と聞いて、どんな一杯を思い浮かべますか？自宅で茹でた乾麺のそばが「なんだか香りやコシが物足りない」と感じた経験は、一度や二度ではないはずです。特に市販のそばを選ぶ際、「信州そば」「十割そば」といった表示や、産地・価格・保存方...

名古屋発祥の郷土料理「味噌煮込みうどん」は、【100年以上】愛され続けてきた家庭の定番メニューです。近年では、レシピサイトやSNSでの検索数が年々増加し、2023年には「味噌煮込みうどん レシピ」の月間検索数が【1万回以上】に達しています。...

「忙しい毎日、『今日のごはん、どうしよう…』と悩んだことはありませんか？実は、冷凍うどんは【1玉あたり約35円】とコスパ抜群。しかも、電子レンジを使えば最短2分で本格的なうどん料理が完成します。生うどんと比較しても栄養素の損失はほとんどなく...

「野菜もたっぷり摂れて、手軽に作れる“サラダうどん”が今、幅広い世代に注目されています。しかし、『カロリーが気になる』『どんな具材やたれが合うのか迷う』『簡単に美味しく仕上げたい』と感じていませんか？実は、日本の家庭で作られるサラダうどんは...

「おうちごはんをもっと楽しく、手軽にグレードアップしたい」と感じたことはありませんか？いま、日本で年間約55億食も消費されているインスタントラーメン。その中で、サッポロ一番やチキンラーメンなど“アレンジしやすい”商品が圧倒的な人気を集めてい...