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「自家製メンマに挑戦したいけど、発酵や味付け、保存のコツまで本当に自分でできるのか不安…」と感じていませんか？実は、メンマは日本ではラーメンのトッピングとして定番ですが、原料の約90％以上が中国や台湾からの輸入品。その一方で、国産たけのこを...

「鶏胸肉でチャーシューを作ってみたいけれど、パサつきや味の薄さが気になる…」「手間をかけずに、家族も満足する一品を作りたい」と思ったことはありませんか？実は、鶏胸肉は100gあたり【約22g】の高タンパク質と【2g未満】の低脂肪で、健康志向...

「まぜそばと油そば、実は“同じ”だと思っていませんか？実際には、麺の種類やタレ、トッピングの選び方ひとつで、味わいもカロリーも大きく異なります。例えば、油そばの平均カロリーは一杯あたり【約650kcal】、一方、まぜそばは【750kcal】...

「蒙古タンメン中卒」という言葉が気になっている方も多いのではないでしょうか。SNSやなんJなどのネット掲示板を中心に、2023年には月間検索数が急増し、一部のトレンドワードランキングでは【トップ10】入りを果たしています。実際、「蒙古タンメ...

「簡単に美味しいサラダを作りたい」「野菜不足を解消したい」と思っている方、最近注目のラーメンサラダをご存じでしょうか？日本全国で家庭の定番となったラーメンサラダは、北海道発祥のご当地メニューとして誕生し、今や【年間200万食以上】が消費され...

北海道・北見市には、年間【80軒以上】のラーメン専門店が集まっており、地元グルメランキングでは毎年上位を独占しています。「札幌や旭川も気になるけれど、北見ならではの味や新しいお店も知りたい…」そんな方にこそ読んでほしい内容です。北見ラーメン...