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「中華麺のレシピ、どれを選べば本当に美味しいの？」と悩んでいませんか？市販の中華麺は【年間2億食】以上が消費されるほど人気ですが、実は家庭で作る中華麺レシピも、レシピサイトで【累計30万件以上】投稿されているほど多彩。「人気1位」のレシピが...

暑くなる季節、何度も食べたくなるのが「そうめん ごまだれ」。でも、「市販のごまだれは味が単調で飽きる」「栄養バランスやカロリーも気になる…」と感じていませんか？実は、そうめん用ごまだれは、【1人分約407kcal】・塩分6g前後と、食べすぎ...

「そうめん＝太る」と思い込んでいませんか？実は、そうめん1人前（乾麺100g）のカロリーは約【337kcal】、糖質はおよそ【73g】。白米やうどんと比べても決して低くはなく、食べ方を間違えると体重増加につながりやすい食品です。しかし、組み...

暑い日が増える季節、「お弁当が傷みやすい」「子どもが食べ飽きる」「朝の準備が大変」といった悩みを感じていませんか？そんな時に注目されているのが、そうめん弁当です。近年、SNSでも「#そうめん弁当」の投稿が1万件を超え、実際に幼稚園や小学校の...

「リュウジさんのそうめんレシピが、YouTubeで【再生回数2,100万回】を突破し、SNSでも“バズレシピ”として話題沸騰中なのをご存知ですか？ 近年、夏の定番料理としてだけでなく、一年中手軽に作れる“無限そうめん”や“バリカタ食感”のア...

「そうめんのつけ汁アレンジ、実はここ数年で【検索数が前年比1.8倍】に急増しています。暑い季節になると『毎回同じ味に飽きてしまう』『野菜や肉もバランスよく取りたい』と感じていませんか？特に最近は、SNSで話題の旨漬けぶっかけやピリ辛ごま油レ...

「年越しには、なぜ蕎麦を食べるのでしょうか？」そう疑問に感じたことはありませんか。多くの日本人が大晦日に年越しそばを食べる習慣は、江戸時代中期から続く伝統で、現在では全国の約8割以上の家庭が実践しているという調査結果もあります。しかし、実際...

「そうめんの茹で時間、実は【1分30秒〜2分】が最適ってご存知でしたか？『茹ですぎてコシがなくなる』『麺がくっつく』『ブランドごとの正しい時間が分からない』と悩んでいませんか。実際、揖保乃糸や三輪素麺など人気銘柄でも、標準茹で時間やお湯の量...

渋谷・道玄坂で「本当に満足できるラーメン店」を探していませんか？食べログでも【3.7】超の高評価を誇る老舗〈中華麺店 喜楽〉は、1952年創業・累計来店者数【180万人】を突破し、今もなお1日約【400杯】のラーメンが提供される渋谷屈指の名...

「中太麺」と聞いて、どんな太さや食感をイメージしますか？実は、中太麺は【約1.7mm前後】の太さが基準で、ラーメンやつけ麺、焼きそばなど幅広い料理で愛用されています。特に16番～22番手の規格が主流で、全国のラーメン店でも約6割が中太麺を採...