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「リュウジさんのそうめんレシピが、YouTubeで【再生回数2,100万回】を突破し、SNSでも“バズレシピ”として話題沸騰中なのをご存知ですか？ 近年、夏の定番料理としてだけでなく、一年中手軽に作れる“無限そうめん”や“バリカタ食感”のア...

「そうめんのつけ汁アレンジ、実はここ数年で【検索数が前年比1.8倍】に急増しています。暑い季節になると『毎回同じ味に飽きてしまう』『野菜や肉もバランスよく取りたい』と感じていませんか？特に最近は、SNSで話題の旨漬けぶっかけやピリ辛ごま油レ...

「年越しには、なぜ蕎麦を食べるのでしょうか？」そう疑問に感じたことはありませんか。多くの日本人が大晦日に年越しそばを食べる習慣は、江戸時代中期から続く伝統で、現在では全国の約8割以上の家庭が実践しているという調査結果もあります。しかし、実際...

「そうめんの茹で時間、実は【1分30秒〜2分】が最適ってご存知でしたか？『茹ですぎてコシがなくなる』『麺がくっつく』『ブランドごとの正しい時間が分からない』と悩んでいませんか。実際、揖保乃糸や三輪素麺など人気銘柄でも、標準茹で時間やお湯の量...

【流しそうめんで「まさか自分が…」と思っていませんか？石川県大滝観光の流しそうめん店では、自然の湧き水を利用した結果、【892人】もの患者がカンピロバクターによる集団食中毒を発症し、22人が入院、被害は全国【18都道府県】に及びました。さら...

「七夕にそうめんを食べるのはなぜ？」と疑問に思ったことはありませんか。実は、七夕そうめんのルーツは【奈良時代】に中国から伝わった「索餅（さくべい）」にあり、約1200年以上の歴史を持つ伝統行事食です。地域によっては「七夕素麺」や「五色そうめ...

夏バテや食欲不振で「何かさっぱりした料理が食べたい」と悩んでいませんか？そんなとき注目したいのが、近年SNSやレシピサイトで人気急上昇中のトマトそうめんです。トマトはビタミンCやリコピンが豊富で、そうめん1人前（約100g）とトマト1個を組...

暑い季節、手早く栄養バランスの良い食事を考えるとき、そうめんとツナ缶の組み合わせは驚くほど強い味方です。そうめんは1人前で約330kcal、ツナ缶1缶（70g）には【約14g】もの高品質なたんぱく質が含まれ、脂質も控えめ。さらに、めんつゆや...

「冷蔵庫に余った中華麺、どうしていますか？『捨てるのはもったいないけど、冷凍や再加熱でベチャついたり、パサついたり…』と悩んでいる方はとても多いです。実際、【家庭で茹でた中華麺の約27%が食べきれず廃棄されている】という調査もあり、これは家...

「横浜で本場盛岡の“わんこそば”体験をしたいけれど、『駅から迷わず行ける？』『車でも大丈夫？』『混雑や料金、初めてでも恥をかかない？』と不安を感じていませんか？わんこそばたち花は、【東白楽駅徒歩1分】・【専用駐車場3台】というアクセスの良さ...