未分類

「そばやうどんにつゆを使うとき、『関東の濃口つゆと関西のだし、どちらが自分に合うの？』『市販のつゆは本当に健康的？』と悩んだことはありませんか。実は、つゆの歴史は【江戸時代】にまでさかのぼり、関東では濃口醤油が、関西では昆布だしが主流となっ...

毎日の料理の味付けに悩んでいませんか？「煮物や丼ものがなかなか決まらない」「時短しながらも家族に美味しい料理を出したい」と感じている方に、キッコーマンの基本のおかずつゆはぴったりです。この商品は6種類の厳選原材料（しょうゆ・みりん・砂糖・昆...

暑さが厳しい夏、食欲が落ちて「冷たい料理ばかり食べてしまう」「栄養が偏りがち」と感じていませんか？そんな方におすすめなのが、そうめんで楽しむ冷やし中華です。全国で【年間約50,000トン】消費されるそうめんは、手軽さとアレンジ性の高さから主...

「なすの揚げ浸しは好きだけど、油っぽくなったり味がぼやけたり、なかなか“お店の味”に近づかない…」そんな悩み、ありませんか？実は、切り込みの入れ方や下ごしらえの順序、めんつゆの濃度を少し変えるだけで、家庭でもプロ級のジューシーな仕上がりを実...

豚骨スープの世界は、今や日本のラーメン文化を象徴する“旨味の集大成”です。博多や九州を中心に発展してきた伝統の味わいは、【10時間以上】煮込んで抽出されるコラーゲンや旨味成分の多さが特徴。例えば、100gあたりのコラーゲン含有量は鶏ガラスー...

釜玉うどんの“つゆ”は、実は【全国で年間3億食以上】が家庭や外食で楽しまれているほど、私たちの食卓に深く根付いています。しかし、「めんつゆとだし醤油、どちらが本格派？」「市販品と手作り、味やコスパの違いは本当に大きいの？」といった悩みや疑問...

冷たい麺が恋しくなる季節、「ざるラーメンのつゆ」にこだわるだけで、家庭の食卓が専門店の味に変わるのをご存知ですか？実は、ざるラーメンのつゆは【和風だし・めんつゆ・白だし・ポン酢】など、地域や家庭によって使い方や呼び方が大きく異なります。北海...

「かぼちゃの煮物を作るとき、『めんつゆの種類や分量で味が決まらない』『時短したいのに失敗してしまう』と悩んだことはありませんか？実は、めんつゆの濃縮度やブランドによって、煮物の仕上がりには驚くほど差が出ます。たとえば、3倍濃縮タイプとストレ...

「家で手軽にお店レベルの味玉を作りたい」——そんな声が急増しています。実は、【2倍濃縮めんつゆ】と卵を使えば、たった【10分】でプロの半熟味玉が完成します。SNSやクックパッドでは「失敗しないレシピ」が毎月数万件も検索されており、忙しい方か...

「毎日の献立に悩んだとき、手軽で美味しいスープが一品あるだけで食卓がぐっと華やぎますよね。しかし『市販のコンソメスープは塩分や添加物が心配』『野菜をたっぷり使いたいけれど、手間も時間もかかりそう…』と感じている方も多いのではないでしょうか。...