未分類

そばの風味を最大限に引き出す「そばつゆ」。実は、家庭で作るそばつゆの味と市販品の間には、出汁の取り方や配合の違いだけでなく、甘み・塩味・うま味のバランスという繊細なポイントが隠れています。「そばつゆの黄金比って？」「めんつゆや白だしの使い分...

「白だしって、どのブランドを選ぶべき？」「塩分や成分が気になる」「プロの味を家庭で再現したい…」。そんな悩みを感じていませんか？実は、うどんつゆの“白だし”は【ヤマキ・キッコーマン・ヒガシマル】など主要ブランドだけでも成分や塩分量、価格、だ...

暑い季節、手軽で栄養バランスも抜群な「冷やし中華弁当」が今、幅広い年齢層に選ばれています。実際、家庭やオフィスでのランチタイムに冷やし中華弁当を取り入れる人は前年比で増加し、SNSでも「#冷やし中華弁当」の投稿数が【昨年比1.5倍以上】に急...

「オクラとめんつゆの組み合わせ、実は管理栄養士も推奨する“夏の健康レシピ”として今注目されています。オクラは【6月～9月】が旬で、100gあたり食物繊維3.6g・ビタミンK64μg・カリウム280mgなど、腸活や血糖値サポートに役立つ栄養が...

「なす」と「めんつゆ」。どちらも家庭の冷蔵庫に常備されがちな食材ですが、実はこの組み合わせで作れるレシピのバリエーションは【30種類以上】にのぼります。しかも、近年の調査では「なすのめんつゆ調理」を取り入れている家庭は全体の【60％超】。忙...

暑い夏、キッチンで長時間火を使うのはつらい…そんな悩みを抱える方が年々増えています。【日本気象協会】の調査でも、夏場の調理ストレスを感じる主婦層は全体の約6割にのぼります。そこで注目されているのが、めんつゆを使った冷製パスタ。たった3つの基...

暑い季節になると「ざるうどん つゆ」の味わいが恋しくなりませんか？実は、ざるうどんに合うつゆを自宅で本格的に作れる人は、家庭料理を楽しむ方の中でも【約4割】にとどまっています。「市販のめんつゆだと物足りない」「関東風と関西風の違いが分からな...

「毎日の食事作り、忙しいとつい同じメニューに偏りがち…。そんな時、【5分の下ごしらえ】とめんつゆ1本だけで、炊飯器が“絶品ご飯”に変身するって知っていましたか？実際に多くの家庭で選ばれている炊き込みご飯レシピでは、めんつゆを使うことで味付け...

【冷やし中華、今年はいつからスーパーに並ぶ？】春の気温が20℃を超えると、全国のスーパーで冷やし中華の販売が一気に加速します。実際、イオンやイトーヨーカドーなど大手チェーンでは【3月1日】を皮切りに、毎年4月中旬にはほぼ全店で取り扱いが始ま...

「忙しい日でも、たった5分で本格的なカツ丼が完成したら嬉しくありませんか？市販のトンカツとめんつゆを使えば、ご家庭で驚くほど簡単に『サクサク＆ふわトロ』のカツ丼が楽しめます。実際に【1人分約300円】【全体工程4ステップ】【カロリー約983...